Кассета фильтрующая сменная для сковороды - надежная защита плиты, оборудования кухни и работающего на ней персонала от брызг кипящего жира. Кассета изготавливается из гофрированного картона в форме соосно расположенных трех дисков, в которых выполнена перфорация в виде круглых отверстий, смещенных (по дискам) относительно друг друга. С одной стороны диски покрыты алюминиевой фольгой. Между дисками имеется рабочий зазор, и диски устанавливаются в кольцевом держателе с ручкой.